Korjame õunu
Meie aias kasvab kuus suurt õunapuud. Seal on Valge Klaar ja Antonovka ja Filippa ja Tellissaare ja Suislepp ja Paide Taliõun. Kui me Piritale kolisime olid õunapuud metsikud ja räämas ning kandsid ainult väikseid visse, mida keegi eriti süüa ei tahtnud. Läksime siis saagide ja oksakääridega puudele kallale ning kõigi suureks üllatuseks tulid nende harakapesade seest välja päris kenad puukesed. Ja tundub, et lõikamine neile meeldis. Igatahes on nad pärast seda meid igal aastal ohtralt suurte ja ilusate õunadega kostitanud.

Loe edasi...

MEIE LUGU

Meie aias kasvab kuus suurt õunapuud. Seal on Valge Klaar ja Antonovka ja Filippa ja Tellissaare ja Suislepp ja Paide Taliõun. Kui me Piritale kolisime olid õunapuud metsikud ja räämas ning kandsid ainult väikseid visse, mida keegi eriti süüa ei tahtnud. Läksime siis saagide ja oksakääridega puudele kallale ning kõigi suureks üllatuseks tulid nende harakapesade seest välja päris kenad puukesed. Ja tundub, et lõikamine neile meeldis. Igatahes on nad pärast seda meid igal aastal ohtralt suurte ja ilusate õunadega kostitanud.

Võrreldes vanaema õunaaiaga on meie aed muidugi üsna väike. Vanaema aias kasvab nii palju õunapuid, et neid ei jõua kohe üles lugedagi. Ja vanaema kurdab igal sügisel, et jälle on õunauputus ja misasja me nendega küll peale hakkame. Oleme kogu suguseltsiga igal aastal vaatide viisi õunamahla teinud, aga siis tekib muidugi uus mure - kuhu see mahl kõik panna. Vanaema sõnul võiks tema sahvrist kindlasti leida mahlasid, mis sobiksid juba muuseumieksponaatideks. Ega nad pahaks pole läinud, aga kes see ikka joob tunamullust mahla, kui värskem käepärast võtta on.

Ja naabritel on meil ka kõigil õunaaiad. Mõned naabrid on aga juba üsna vanad ja ka õunamaiaid lapsi-lapselapsi pole neil piisavalt. Panevad küll õunu korviga värava kõrvale välja, et möödujad võtta saaks, aga suurema osa peavad ikka kahjutundega kompostihunnikusse tassima.

Nii meil siis tuligi mõte, et korjaks kõikidest koduaedadest õunad kokku ja teeks seekord kohe rohkem mahla. Teeks kohe nii palju, et jätkuks ka nendele, kel omal koduaeda pole või kellel pole korralikku mahlapressi või siis lihtsalt aega mahla tegemiseks. Paneks mahla kenasti pudelitesse ja kleebiks sildid kah peale, et oleks nagu päris. Õunamahlu on küll müügil igasuguseid, aga mõnedesse on ohtralt suhkurt sisse uhatud ja mõned on tehtud mingist lõunamaa kontsentraadist, nii et pole neil õiget õuna maitsetki. Meie paneme pudelisse täpselt selle, mis pressist tuleb ja rohkem mitte midagi.

Ja üks asi on veel, mida me teistmoodi teeme. Igal õunasordil on oma maitse - mõni on hapukam, mõni magusam, mõnel on natuke pirni maitset ja mõni on selline tummisem. Kui me varem mahla tegime, siis panime kõik segamini ja viisime sahvrisse. Ja sealt järjekordset pudelit tuues ei teadnud kunagi, mis maitsega mahl nüüd satub. Kui sattus hapukam ja tugevama maitsega, siis oli isa õnnelik ja kui magusam, siis lapsed. Nii me siis mõtlesimegi, et teeme nüüd iga mahlalaari ainult ühest kindlast õunasordist. Siis on täpselt teada, mis maitsega mahl pudelis on. No vähemalt peaaegu täpselt. Näiteks Sügisjoonik läheb iga kuuga järjest magusamaks, nii et ka septembris ja oktoobris tehtud laaride maitse võib erinev olla. Aga mis ma ikka pikalt jutustan, proovige ise!

MEIE MAHLAD

Koduaia õunamahlade toitumisalane teave

Valge klaar

Valgest klaarist tehtud mahl on üsna magus ja mitte eriti tugeva maitsega - mahe, nagu õunad isegi. Sobib juua ka lahjendamata.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Sügisjoonik

Sügisjoonik on üks parimaid mahlaõunu - annab väga palju mahla välja. Maitse on hapukas ja üsna tugev ning mahl on üsna rohke viljalihaga. Sobib imehästi ka toitude valmistamisel, kui need peaks natuke haput vajama.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Paide taliõun

Paide taliõuna mahl on veidike roosaka värvusega, nagu oleks sinna natuke rabarberit sisse pandud. Tegelikult muidugi ei ole, kuigi ka maitsmisel võib ehk tundlikuma maitsemeelega mahlasõber sealt rabarberile omast magushapusust veidike leida.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Tartu roosõun

Tartu Roosi mahl on laste lemmik. See on kenasti selge ja mõnusalt tasakaalus maitsega, pigem magusapoolne. Õuna maitse on üsna tugev, nii et sobib hästi ka toidu kõrvale morsi tegemiseks.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Säfstaholm

Säfstaholmi mahl on maitselt magusapoolne ja haput on seal pigem vähem kui rohkem. Meenutab maitse poolest Valge klaari mahla ja sobib juua ka täitsa lahjendamata.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Antoonovka

Antoonovka on mahladest vist kõige hapum. Kellele meeldib väga, kellele mitte niiväga - maitseasi. Ja kui ikka liiga hapu on, siis võib suhkrut alati natuke juurde lisada. Ehedat maitset on mahlas igatahes küllaga.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Filippa

Filippa mahl on kõikidest meie mahladest kõige selgem ja läbipaistvam, kuigi tehtud on ta täpselt samamoodi, nagu kõik teised. Maitse poolest selline keskmiselt magus ja keskmiselt hapu.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Liivi Kuldrenett

Kuldrenetist tehtud mahl on maheda maitsega ja pigem magusapoolne. Meenutab ehk Valget klaari ja Säfstaholmi, aga on neist ehk natuke selgem ja klaarim. Kõlbab nii niisama joomiseks kui ka lastele morsi tegemiseks.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Suislepp

Suislepa õunad on vist ühed kõige paremad õunad, mis Eestis kasvavad. Ja neist tehtud mahl on täpselt sama hea - parasjagu tummine ja mõnusalt magus. Seda mahla on meil küll üsna napilt, sest enamus õuntest pistsime lihtsalt ise kinni.

Hetkel saadaval vaid Nopi kohvik-poest Köleri tänav 1, Tallinn

Tellissaare

Tellisaare mahl on samust üsna selge ja klaar, just nagu Filippa mahl. Ning ka maitse on üsna sarnane - kõike on tasakaalus ja just parasjagu.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Liivi sibulõun

Liivi sibulõun on talveõun, mis oma välimuselt on küll väike juss, kuid annab väga magusat ja maitsvat mahla. Maitse poolest sarnaneb mahl teise Liivlase - Kuldrenetiga, kuid on värvuselt sellest tunduvalt tumedam.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Katre

Katre on õunasortidest kõige noorem, ilusate suurte viljadega, mis küll mahla väga palju välja ei anna. Võrreldes kõige magusamate mahladega on hapukust veidi rohkem, kuid sobib siiski hästi ka niisama joomiseks.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

Naabri õun

Naabri õun ei ole tegelikult üldse õunasort. Selle sildiga pudelites on igal aastal erinev mahl, mille tegemiseks kasutatud õunasorti vahel teame ja vahel ka mitte. Sel aastal teame ja naabri õun 2018 on Auksis. Mahl on väga tummine ja rohke viljalihaga, suisa smuuti-laadne. Maitselt meenutab Säfstaholmi mahla ja selles on ka suisa pirnimahlale omast magusust.

Pudelis 0,75l või natuke rohkem
HIND: 3 €/pudel (sisaldab 10 senti pandipakendi tasu)

MEIE ISE

Mahla tellimiseks palun kirjuta meile

E-post tellimine@koduaia.ee

Tallinna piires ja lähiümbruses toome tasuta kohale alates kuuest pudelist.
 

Koduaia õunamahla valmistab

Marge Luik
Koduaia OÜ
Varju tee 3, Tallinn 11912, Eesti
Reg. nr. 14127158

Meie mahlapere

UUDISED

Kõige värskemaid uudiseid meie tegemiste kohta saab vaadata meie Facebooki lehelt.

Ja ongi kõik.